INNOVAR es un espacio de intercambio de conocimientos y acceso a innovaciones en herramientas, maquinarias y nuevas tecnologías que impulsan el desarrollo de la agroganadería y ayudan a concretar más y mejores negocios en los ámbitos nacional, regional e internacional.

La feria no tiene fines de lucro: la recaudación es destinada a la logística de la muestra, que prioriza la calidad de la exposición, y a una causa solidaria impulsada mediante su programa de responsabilidad social empresarial Innovar Social.

Desde su primera edición, en marzo de 2017, INNOVAR se posicionó entre los productores del país, como un poderoso escenario interactivo del desarrollo agropecuario. La segunda y tercera edición se realizaron en marzo del 2018 y marzo del 2019, respectivamente.

Durante la pandemia de covid-19 las actividades fueron suspendidas hasta el año 2022, cuando se puso en marcha la cuarta edición, del 15 al 18 de marzo de ese año. La quinta edición fue del 21 al 24 de marzo de 2023 y la sexta del 19 al 22 de marzo de 2024.

La séptima edición (2025) está fijada del 18 al 21 de marzo de 2025, en Yguazú (Ruta PY02, km 282), Alto Paraná.